アボカドの多彩なレシピにビックリ

アボカドブーム

アボカドマネージャー(Avocado Manager)のアボカド関連情報

アボカドのレシピは多彩

アボカドの食べ方

多くの料理研究家がアボカドのレシピを紹介しています。

14th Annual Avocado Festival

第14回 アボカドフェスティバルが開催されます!

日時

  • 開催日: 2020年2月8日(土)
  • 開催時間: 9:00am – 7:00pm
  • 開催地

  • ヘイルハラワイ公園(ハワイ島)


  • プログラム

  • アボカドプレゼンテーション
  • – アボカドの接木、栽培、管理などについての講演

    – アボカドのレシピなどに関するご紹介

  • 音楽とエンターテインメント
  • – ハワイの伝統音楽

    – 地元のアートなど

    – おいしくて健康的なビーガンフード

  • 終日コミュニティイベントが開催されます。
  • アボカドは水耕栽培で楽しめる

    アボカド栽培の楽しみ方

    アボカドの水耕栽培

    アボカドの種は発芽させて、水耕栽培で楽しむことができます。

    キレイなガラス瓶を使えば、おしゃれなインテリアに変身します。

    アボカドの主要産地は何と言ってもメキシコ

    アボカド栽培のポイント

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    アボカド主要産地

    メキシコ

    アボカド産地の代表格。日本で消費されているアボカドはメキシコ産のハスで占められている状況です。

    アボカドのグローバル生産量推移がスゴい!

    アボカド栽培は「アボカドマネージャー」がサポート

    アボカド栽培のポイント

    アボカドマネージャー(Avocado Manager)のアボカド関連情報

    アボカドの主要国別生産状況

    アボカドの世界での生産状況を見ると、生産地域の特徴が表れています。

    アボカド生産の生産量は長年増加傾向

    アボカドの消費量が日本で増加しているように、世界の生産量も伸び続けています。

    アボカドのグローバル生産量の推移グローバルのアボカド生産は南米地域が主要なポジションを占めています。
    アボカド栽培は「アボカドマネージャー」がサポート
    アボカドマネージャーのアボカド関連情報

    世界のアボカド主要産地別の生産量推移

    過去のトレンド

    (単位:トン)
    (出展:FAOSTAT)

    Year Mexico
    1961 108,057
    1962 112,934
    1963 130,046
    1964 131,721
    1965 161,910
    1966 169,510
    1967 173,899
    1968 192,307
    1969 201,739
    1970 226,034
    1971 236,791
    1972 234,270
    1973 286,443
    1974 260,890
    1975 279,470
    1976 280,421
    1977 333,112
    1978 395,168
    1979 365,957
    1980 441,768
    1981 460,879
    1982 486,056
    1983 426,618
    1984 439,418
    1985 566,451
    1986 627,906
    1987 520,837
    1988 682,928
    1989 473,156
    1990 686,301
    1991 780,403
    1992 724,523
    1993 709,296
    1994 799,929
    1995 790,097
    1996 837,787
    1997 762,336
    1998 876,623
    1999 879,083
    2000 907,439
    2001 940,229
    2002 901,075
    2003 905,000
    2004 987,000
    2005 1,021,515
    2006 1,134,250
    2007 1,142,892
    2008 1,162,429
    2009 1,230,973
    2010 1,107,135
    2011 1,264,141
    2012 1,316,104
    2013 1,467,837
    2014 1,520,695
    2015 1,644,226
    2016 1,889,354
    2017 2,029,886

    アボカドがスーパーフードなワケ

    アボカド栽培ブーム

    アボカドマネージャー(Avocado Manager)のアボカド関連情報

    アボカドの魅力

    アボカドの栄養素

    アボカドは「森のバター」といわれるほど資質が豊富で、全体の20%を占めています。植物性のため、血中コレステロールを増やす心配もなく、動脈硬化を気にする人にも1個くらいなら安心して食べられるそうです。

    脂肪の20%はリノール酸、オレイン酸、パルミチン酸などの不飽和脂肪酸なので、老化防止に役立つくらいとのことです。アボカド1個で鉄を0.7ミリ、カリウムを720ミリグラムも摂取できるといわれています。

    食物繊維も豊富に含まれていて、便秘、貧血、動脈硬化、糖尿病などにも効果があるとのことです。ビタミンとミネラルのバランスがよく、高エネルギーだからスタミナ食としても人気があります。

    アボカドの植物性タンパク質には体内で合成できない必須アミノ酸のうち、トリプトファンやリジンが豊富です。トリプトファンには神経伝達物質のセロトニンをつくり、不安や緊張を緩和する働きがあり、リジンには成長を促す作用があるとのことです。

    またカリウムには利尿と降圧の働きがあり、体の熱をさまし、高血圧でのぼせ気味の人には都合がよいそうです。

    アボカド栽培のポイントはかん水にあり

    アボカド栽培管理「アボカドマネージャー」

    アボカド栽培のポイント

    アボカドマネージャー(Avocado Manager)の栽培情報

    アボカドの水やりのポイント

    アボカドには乾燥ストレスが大きく影響します。夏場のかん水はとても重要です。

    アボカドの開花タイプは面白い!

    アボカド栽培管理「アボカドマネージャー」

    アボカド栽培のポイント

    アボカドマネージャー(Avocado Manager)の栽培情報

    アボカド開花タイプ

    アボカドには雌ずいと雄ずいの動きのタイミングの違いから、開花タイプはAタイプとBタイプに分けられます。

    Aタイプ

    Bタイプ